項目簡介

　　調(diào)味料產(chǎn)品是指除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類外的其他調(diào)味品。調(diào)味料的出現(xiàn)極大影響了傳統(tǒng)烹飪方式，不僅賦予了食物誘人的色澤，還賦予了食物特有的香氣、滋味，深受人們喜愛。調(diào)味料的發(fā)展在一定程度上也促進了烹飪的創(chuàng)新。

檢測項目

　　感官指標：感官、凈含量、標簽;

　　理化指標：食鹽、氨基酸態(tài)氮、總氮、總灰分、酸不溶性、灰分、酸價、過氧化值、食用鹽(氯化物)、脂肪、蛋白質(zhì);

　　毒害指標：總砷(以As計)、鉛(以Pb計)、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素 食品添加劑(苯甲酸、山梨酸);

　　微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)

檢測范圍

　　固態(tài)調(diào)味料：雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等;

　　半固態(tài)調(diào)味料：各種非發(fā)酵醬(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等)、復合調(diào)味醬(風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油辣椒、火鍋調(diào)料(底料和蘸料)等;

　　液體調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復合調(diào)味料等;

　　食用調(diào)味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等

檢測方法

　　暫無更多檢測方法，請聯(lián)系海懷檢測工程師。

參考標準

　　GB 10133 食品安全國家標準 水產(chǎn)調(diào)味品

　　GB 7718 食品安全國家標準　預包裝食品標簽通則

　　GB/T 15691 香辛料通用技術(shù)條件

　　GB/T 20293 油辣椒

　　QB/T 1733.4 花生醬

　　LS/T 3220 芝麻醬

　　SB/T 10005 蠔油

　　SB/T 10324 魚露

　　SB/T 10371 雞精調(diào)味料

　　GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

　　GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

檢測流程

　　· 項目溝通：深入了解客戶需求，設(shè)計檢測方案

　　· 樣品寄送：多渠道接收來樣，特殊樣品可提供上門取樣服務(wù)

　　· 簽訂合同：規(guī)范化管理，保障客戶權(quán)益

　　· 樣品分析：標準化作業(yè)，完善的質(zhì)控

　　· 報告發(fā)送：加密報告，保證信息安全

　　· 售后服務(wù)：追求卓越，用心服務(wù)

以上為調(diào)味料檢測內(nèi)容，如需更多內(nèi)容以及服務(wù)請聯(lián)系我們海懷檢測。