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成分分析與配方分析的區(qū)別
  • 2025-04-07

　　成分分析是對原材料、產(chǎn)品或食品中各種成分的含量進行分析，以確定其質量和成分組成，例如對食品中脂肪、碳水化合物等成分的含量進行分析。

　　配方分析則是對某種制品的配方進行分析，以確定其原材料的配比和含量，例如對某種面包的配方進行分析，以確定其中面粉、水、酵母、糖等原料的比例和含量。

　　因此，成分分析和配方分析的不同之處在于，成分分析強調(diào)的是某種物質中不同成分的含量，而配方分析則強調(diào)的是某種制品的制作配方。